Icône Elégance, Seguin Moreau
Abbiamo una convinzione : ogni vino merita una soluzione su misura. Una soluzione che gli permetta di rivelare appieno il proprio potenziale , rispettando il carattere unico e l'espressione originale delle uve.

La selezione di rovere chiamata "ICÔNE " è stata studiata specificamente per i grandi vini rossi concentrati.
Scarica la scheda tecnica (pdf)
Icône Low & High Aroma, Seguin Moreau
Icône Low & High Aroma, Seguin Moreau
La selezione di rovere chiamata "Low Aroma" & "High Aroma" è stata studiata specificamente per i grandi vini concentrati.

ICÔNE High Aroma : Con questa selezione abbiamo un profile "boisé" rispettoso, discreto et fonte di complessità olfattiva. Differisce dal profilo tradizionale del rovere americano per l'assenza di forti note e affumicato e, in questi termini, si avvicina più al profilo boisé del rovere francese.

ICÔNE Low Aroma : Con questa selezione abbiamo un profile boisé ampio ed expressivo dove sono evidenziate le note di nocciola, cocco et vaniglia. Il vino guadagna in piacevolezza, rotondità e concentrazione in bocca. Questa potenza è una risorsa per il vinificatore, perché rimane equilibrata: la padronanza della stagionatura del rovere e del suo grado di tostatura ci permettono di operare in un registro olfattivo armonioso.
Scarica la scheda tecnica (pdf)
Comment se déroule un programme ICÔNE ?
Gli altri potenziali enologici
attualmente allos studio

Il team R&D di SEGUIN MOREAU lavora attualmente alla definizione di altri Potenziali Enologici che dovranno portare, in prospettiva, a nuove referenze di barrique nell'ambito della gamma ICÔNE.

Acquaviti e grandi vini bianchi sono le "matrici" su cui concentriamo attualmente i nostri sforzi.

Icone Seguin Moreau, Les Potentiels Œnologiques à l'étude
Château Malartic-Lagravière  
Lo sviluppo di ogni programma ICÔNE

Lo sviluppo di ogni programma ICÔNE:
  • I FASE: identificazione, in laboratorio, delle molecole implicate in ogni Potenziale Enologico e creazione del modello matematico adeguato;
  • II FASE: prove comparative in cantine sperimentali;
  • III FASE: prove sul campo in zone diverse, presso i nostri clienti partner, per confermare la riproducibilità del modello.

Una volta completate con successo queste tre tappe, la selezione di legno sarà approvata dal nostro Comitato Prodotti e la nuova barrique potrà essere messa sul mercato all'interno della gamma ICÔNE.

Web design studiodada.fr I Développement & hébergement microclimat.com I © seguin-moreau 2011
Tonnellerie Seguin Moreau